Dėl peticijos "Alergenų sąrašas restoranuose"

ALERGENų SąRAšAS RESTORANUOSE

Gerbiami Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovai,

Kreipiamės su rūpesčiu dėl plačiai paplitusio ir pavojingo viešojo maitinimo įstaigų (restoranų, kavinių, valgyklų ir kt.) praktikos – neteisingai, neaiškiai arba apskritai nepateikiamų alergenų sąrašų.

Pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (ES) Nr. 1169/2011, visos maitinimo įstaigos, teikiančios nefasuotą maistą, privalo pateikti aiškią ir tikslią informaciją apie patiekaluose esančius alergenus. Deja, realybėje situacija dažnai yra priešinga:

- Daugelis restoranų išvis nepateikia jokių alergenų sąrašų.

- Jei pateikiami, tai dažnai tik bendriniai įspėjimai, pavyzdžiui, „gali būti alergenų“ arba išvardinta 14 pagrindinių alergenų be jų susiejimo su konkrečiais patiekalais.

- Informacija neretai pateikiama neprieinamai – tik žodžiu ar su pasikartojančiais atsakymais „padavėjas nežino“ arba „virėjas šiuo metu negali pasakyti“.

Toks informacijos trūkumas tiesiogiai kelia grėsmę alergiškų ir netoleruojančių tam tikrų maisto medžiagų žmonių sveikatai, riboja jų teisę saugiai dalyvauti visuomeniniame gyvenime ir gali turėti net mirtinų pasekmių.

Reikalaujame:

- Sustiprinti kontrolę dėl alergenų žymėjimo prie kiekvieno patiekalo.

- Įpareigoti viešojo maitinimo įstaigas pateikti aiškų, prieinamo formato (raštu ar skaitmeniniu būdu) alergenų sąrašą, kurį būtų galima pasiekti paprašius įstaigos darbuotojų arba jį pateikti meniu.

- Numatyti atsakomybę už klaidingą ar nepateiktą informaciją, remiantis galiojančiais ES teisės aktais.

- Skatinti švietimą ir mokymus maitinimo sektoriaus darbuotojams apie alergijų rimtumą.

Ši problema turi būti sprendžiama neatidėliojant, nes tai – ne tik patogumo, bet žmogaus sveikatos ir gyvybės klausimas.

Tikimės, kad į šį klausimą bus atsižvelgta atsakingai ir greitai.